Früchte und Gemüse im November

Jetzt im November, wenn die Tage kürzer werden, gibt es nur noch sehr wenig einheimische Früchte. Ausser dem Kernobst wie Äpfel, Birnen und Quitten finden wir leider nicht mehr besonders viel Saisonales. Aktuell sind nun aber heimische Nüsse oder die Hagebutte für eine schöne süsse Konfitüre. Aus Äpfeln und gemahlenen Haselnüssen kann man zudem eine wunderbare Wähe backen. Saison haben auch noch Zitrusfrüchte und Kaki, welche wir aus den südlichen europäischen Ländern erhalten.

Beim Gemüse sieht es etwas anders aus. Es gibt viele Wintersalate, eine grosse Anzahl an
Wurzelgemüse, Kürbis, verschiedene Kohlarten und, und, und. Wie wäre es also mit einer warmen Gemüsesuppe oder einem feinen, etwas bitteren Salat aus Chicorée mit Orangen und Baumnüssen?