Früchte und Gemüse im Oktober

imageJetzt fängt der Herbst langsam an. Rechtzeitig auf die kälteren Tage beginnt die Zeit der Marroni und die Glacegeschäfte auf der Strasse werden wieder, wie jeden Herbst, durch Marronistände ersetzt. Darauf freue ich mich schon. Einheimische Früchte und Beeren werden leider immer etwas weniger. Dafür kommt jetzt die Nusszeit, aber auch die Saison der Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits, Mandarinen, etc. aus den Mittelmeerländern.

Beim Gemüse ändert sich erfreulicherweise nicht sehr viel. Fenchel, Gurken, Kohlrabi, Krautstiel, Tomaten, aber auch Zucchetti gehen in den Endspurt und werden bald nicht mehr regional zu finden sein. Aktuell werden jetzt dafür die Wurzelgemüse wie Pastinaken, Petersilien- und Schwarzwurzel, welche imagewahrscheinlich die wenigsten von euch häufig zubereiten. Ich gebe zu, auch ich habe diese bisher nur einmal zubereitet und zwar als sogenanntes „Curry Underground“. Es gibt leider nur wenige Rezepte und auch in den Geschäften muss man diese Wurzelgemüse suchen.

Beim Schreiben dieser Liste ist mir wieder einmal bewusst geworden, dass es viel mehr saisonale Gemüse und Salate gibt, im Vergleich zu einheimischen Früchten. In den Geschäften merkt man dies kaum, da wir natürlich auch viele exotische Früchte wie Mango, Papaya, Bananen, etc. kaufen können, welche für uns schon fast alltäglich sind und wir uns schon gar nicht mehr überlegen, aus welchen weit entfernten Ländern sie kommen. Aber ich liebe diese exotischen Früchte sehr und kaufe sie deshalb auch ab und zu.

Früchte

  • Äpfel (Lager-, Früh- und Herbstsorten)
  • Baumnüsse
  • Birnen (Lagersorten)
  • Brombeeren
  • Feigen
  • Hagebutten
  • Haselnüsse
  • Himbeeren
  • Holunderbeeren
  • Kiwis
  • Marroni
  • Preiselbeeren
  • Quitten
  • Trauben
  • Zwetschgen

Gemüse

  • Artischocken
  • Auberginen
  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Cicorino rosso/Trevisano
  • Eisbergsalat
  • Endiviensalat
  • Fenchel
  • Gurken
  • Kabis
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Krautstiel/Mangold
  • Kresse
  • Kürbis
  • Lattich
  • Lauch
  • Lollosalat
  • Nüsslisalat
  • Pak-Choi
  • Pastinaken
  • Peperoni
  • Petersilienwurzel
  • Portulak
  • Radieschen
  • Randen
  • Rettich
  • Rosenkohl
  • Schnittsalate
  • Schwarzwurzel
  • Spinat
  • Stangensellerie
  • Tomaten
  • Topinambur
  • Wirz
  • Zucchetti
  • Zuckerhut
  • Zuckermais
  • Zwiebeln

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