Früchte und Gemüse im Juli

Mit diesem Beitrag wird die Reihe Früchte und Gemüse im …. abgeschlossen. Ein Jahr lang habe ich Monat für Monat Saisonales vorgestellt und euch hoffentlich ein wenig dazu ermuntern können, etwas genauer auf die Herkunft zu schauen und vermehrt zu regionalen und saisonalen Früchten und Gemüse zu greifen.

Im Juli starten wir so richtig in die Beerensaison. So können wir uns nun an Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder auch Johannisbeeren satt essen, feine Kuchen backen, verschiedene Konfitüren, Kompott oder Sirup einmachen, fruchtige Bowlen zubereiten und, und, und. Ich freue mich aber auch auf schöne Kirschen, saftige Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche. Wie wäre es also wieder einmal mit einem feinen Kirsch-Streuselkuchen oder süssen Aprikosen-/Marillenknödel? Aber auch das Gemüse hat Hochsaison – auch wenn sich Spargel und Rhabarber bereits wieder verabschiedet haben. Die Auswahl bleibt weiterhin gross. Bis auf Erbsen und Kefen gibt es die meisten Gemüsesorten bis in den Herbst hinein. Unsere Ernährung wird also frisch, bunt und vitaminreich. Auf einen schönen und genussvollen Sommer!