Über mich

Ich bin Carmen, lebe in der Schweiz, war drei Jahre aber sehr oft in Singapore und konnte so „best of both worlds“ geniessen – insbesondere kulinarisch. Für „Foodys“ ist Singapore wohl eine der besten Destinationen. Sehr vielfältig und qualitativ sehr hochstehend.

Ich esse unheimlich gerne, möchte mich aber auch ausgewogen und gesund ernähren. Zum Glück ist Kochen eine Leidenschaft von mir und ich finde es unheimlich meditativ, Gemüse zu rüsten, in der Pfanne zu rühren oder auch zu beobachten wie ein Kuchen im Ofen aufgeht. Kochen, aber auch Essen benötigen alle Sinne. Ist es nicht wunderbar, die vielen Aromen zu riechen, ein Gericht schön anzurichten und all die vielen Farben zu kombinieren, die Konsistenz zu spüren und die vielen unterschiedlichen Inhalte herauszuschmecken?

Neben meinen Rezepten möchte ich euch in diesem Blog auch einige Infos und Tipps rund um das Thema Ernährung vermitteln. Da mich Ernährung und alles was damit zusammenhängt schon länger interessiert, habe ich mich vor einiger Zeit zur Ernährungstherapeutin SPA ausbilden lassen – was mir übrigens viel Spass bereitet hat. Und auch wenn man sich gesund ernähren soll, darf der Genuss doch nie zu kurz kommen und kleine Sünden müssen immer erlaubt sein. Toll ist es natürlich, wenn man den Weg gefunden hat, sich gerne und mit Freude gesund zu ernähren – weil es eben sehr lecker ist. Ich hoffe, ich kann euch darin ein wenig unterstützen und das Vorurteil, dass gesundes Essen nicht wirklich schmeckt, abbauen.

Eine weitere Rubrik widme ich meinen Kochbüchern. Denn ohne meine „Rezeptbücher“ hätte ich nie erfahren wie vielfältig essen sein kann. Aber auch nur zum Anschauen und Durchblättern sind die Bücher ein schöner Zeitvertreib an einem regnerischen Sonntag (Ich bin schon fast süchtig nach immer neuen und schönen Kochbüchern :-)). Ebenfalls möchte ich ein paar meiner Lieblingsrestaurants vorstellen. Mein Mann und ich gehen sehr gerne in tolle Restaurants und geniessen bei einem schönen Glas Wein das gute Essen, die angenehme Atmosphäre und einen perfekten Service. Da wir zudem auch gerne reisen und wir unsere Ziele oft nach kulinarischen Highlights auswählen, werde ich in einer weiteren Rubrik über unsere kulinarischen Reiseerlebnisse berichten.

Gerne könnt ihr mir auch Kommentare, Fragen und Anregungen via Email oder Kontaktformular schicken.

Nun wünsche ich euch viel Vergnügen beim Lesen und Ausprobieren!

E liebe Gruess    Carmen

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